チーズチキンカツ

以前エーゴの先生と食事したとき美味しかったチーズチキンカツを作ってみた。もも肉の方がパサつかなくてよいだろうと選んだけどチーズを挟む為にスライスするのが上手にいかない。ちょっと焦げちゃったから見た目悪いけれど美味しく出来た。並べ方が乱雑なのはフライパンからバサーッと移したからで、この後ちゃんと整列させましたよ。（それを撮るのを忘れて食べてしまいこの写真しか無かったので）

ぬれ煎餅

私が銚子電鉄のぬれ煎餅を好きなことを知っている千葉の友人から荷物が届いた。
開けてみたらいろんな種類のぬれ煎餅。こんなに沢山有難う。
でも嬉しいやら困るやら。　
その手はくわなのぬれ煎餅。ぜ～～ったい、いっぺんに食べたりなんかしないからね。貴女だけ先に痩せたりなんてさせてあげないんだからねっ。











ところでぬれ煎餅のヒットで車体検査をするお金は充分賄えたんだろうか、その後銚子電鉄のチョーシは良いのかな？。

三河屋

静岡（しぞ～か）おでんや焼き物揚げ物で人気のこの店（静岡市葵区青葉町）で、久し振りに予約がとれ勇んで出かけた割には花粉症のボケ症状のせいか今一いつものノリに至らず、おとなしく食べて帰る。
ご承知のように私は食い気にかけては人後に落ちないせいか、若い頃は腹を立てて仕事していると上司が「○○ちゃん、腹へっているんだろ。何か食え。ご馳走してやるよ。寿司行こうか？とんかつがいいか？」と食べ物で宥められると思われているふしがあったなあ。
まず、網の上で美味しそうにジュージューいって焼けているカキを見て「私も」を手始めに、海苔とおかかを振ったおでん、揚げ物、焼き物（砂肝・軟骨）、中略（写真撮るの忘れたので）、〆はいつものとおりホクホクで美味しいさつまいも（大きい）を完食。

雰囲気に乗り切れなかったという割にはしっかり食べていた私でした。やっぱり実力衰えていないなあ。

二日続きの桜エビ

妹が「彼は今夜夕食会で居ない」というので、「ひとりじゃつまらないでしょ。頂き物の桜エビがあるから」と夕食に誘ったら、桜エビの天ぷらに目がない義弟は、それと知ると「じゃ、軽めに済ませて９時半頃には帰って来ようかな」とニコニコ顔だったそうなので、大事なストックなので少々勿体なかったけれど大皿一杯お持ち帰りさせたところ、その夜と翌朝とで完食だった由。
そんなに喜んでくれると作り甲斐があるなあ。
うちも多めに作っておき翌朝は母のリクエストで鍋焼きうどん。
タラの芽他の野菜と桜エビの天ぷらと卵満載でうどんが見えない。
湯気で写真がボヤケているけれどまことに旨い。グルメの小泉武夫さんじゃないけれどうまさが”ちゅるちゅるぴゅるる”でこたえられん。
親しい友人がいつも沢山くださるお蔭（感謝）で、こんなに贅沢に食べられるのでお店屋さんのでは物足りない私です。

すずめ小鯛の笹漬

このところ美味しい物に恵まれ過ぎで困っちゃうくらいの（なんて嬉しそうな）私。
続くときは続くもので、小浜の津田孫兵衛商店のすずめ小鯛の笹漬を頂いちゃったので富山のいかの黒作りとで金粉入りのお酒をちょっとだけ飲む。
　　
赤い箱から現れ出でた樽を注意深く開けたら期待通りの色つやの小鯛ちゃん、「こんにちは、お久し振り」ってな感じで、今回はお刺身として頂く。

初々しい薄ピンクの小鯛の隣には真っ黒な黒作り。「これにネギのみじん切り（自分で切ったからみじん切りになっていない）を少々散らしてえ」と、今日はまるで大酒呑みみたいね。











あとは牛タンのスモークと、自作の（怪しげな）マーボー茄子豆腐。「野菜が足りないじゃん」と、これも頂き物の 下仁田ネギを焼く。
前回母から「ネギマの肉が大き過ぎる、塩胡椒が薄い」と言われたので今日はネギだけで塩胡椒を小口（断面のこと。昔の仕事を思い出す）にも振ってオーブンに。

味が濃すぎたマーボー茄子豆腐以外は、北陸育ちの母と「美味しいねえ」と言い合い幸せなひと時。

食器を洗い終わって気が付いたらネギはオーブンで美味しそうに焼けたままだった。失敗失敗。

お正月以来の食べ放題は今日でホントーにおしまい。
でないと”やせたい”ねえさんを　”やせない”ねえさんに改名しなくちゃならなくなる。　

清水の山下天どん店

妹夫婦に誘われて清水の山下天どん店へいそいそとついてゆく食いしん坊な私
　

母はかつ丼と天南そばを少々ずつ、私は鰻重の上を 。
どうです、ご飯が全然見えない程たっぷり横たわる旨そうな鰻。おいしかったあ、満腹満足。これで２，５００円（だったと思う）というのは安い。←といったってご馳走になったんだけれどね。
今日はかなりの運動必須なり。

居酒屋 多可能（たかの）

年末に飲みに行ったこの店が「居酒屋味酒覧（いざかやみしゅらん）第二版」太田和彦著に静岡代表の３軒のひとつとして載っていたんだということで、食いしん坊の先輩達とまた行って来た。

５０人分くらいの席がありカウンターは常連さん達で早くからうまっている。
まず、ビールと、すぐに用意出来る”しぞーかおでん”を注文。これにはおかかと海苔をかけるのが当地では普通。
仕事柄（と旨い物好きで）各地の食物にありつける先輩がいうには”茹で落花生”は他所では見かけない物なんだそう。（千葉でも？）ビールのお友としては塩バターが定版なのかな。

このあと新鮮なお刺身、揚げ物各種と続くが、飲むのと食べるのと喋るのに忙しくて写真を撮り忘れた

因みに件の本の静岡代表３軒は「鹿島屋」「新生丸」「多可能」だそうで、私は３店とも制覇済みです。

http://www.at-s.com/bin/GURU/GURU0040.asp?yid=A720828317

http://www.at-s.com/html/gourmet/jizake/vol96.html

http://shizuokagurume.wordpress.com/2007/05/23/%E9%9D%99%E5%B2%A1%E5%B1%85%E9%85%92%E5%B1%8B%EF%BC%9A%E5%A4%9A%E5%8F%AF%E8%83%BD/

シミズ毎日の もつカレーの記事

画像の拡大が出来るようになったので９月１９日のご紹介記事をもう一度載せました。よかったら拡大してお読みください。（下の画像をクリック、ページが変わったらもう一度虫眼鏡クリック）

”金の字もつカレー”の続き

田貫湖近くの小田貫湿原（富士宮市）へ自然観察に行った帰りに思い立ち 途中（52号線の小島）で降ろして貰い、お約束の金の字までの１０ｋｍ程をひとりで歩く。
例のもつカレーをまず４～５本先に食べ落ち着いてから「お気に入りをメニューの右端から順に」といった感じで少しずつ食す。
ビールはちょっとだけ。
どれも期待を裏切らない味。なのにお値段も魅力。＠１００から。

開店時の掲示メニューは５時時点で既にこんな感じで消灯。

店主が「済みません、満席で。またお願いします」と断っている。
閑人さんからのご質問順にお答えすると、
作り方は、まず茹でもつ（大腸も小腸も）を串に刺し、ルーは小麦粉を炒めるところから始まる。大体１５０本/日程度。
店名の由来は初代の金重さん（きんじゅうと読む）の子供の頃からのニックネーム（金ちゃんとか金の字）なのだそうだ。本店は孫の３代目が、私の通う支店は初代の娘さん（笑顔がチャーミング）夫婦が息子さんとやっている。お客は大部分が男性。なかには「土曜日の４時には必ず遠くからタクシーでやって来る」というお客さんもいる。当日女性は私を含めて二人だけ。
色気より食い気だから”お嬢さん方とのコミュニケーション”は考えにくいですよ。

もつカレー

6月の記事http://utazukidietter.cocolog-nifty.com/blog/2008/06/post_9532.htmlの中に金の字のもつカレーのことを書いたけど、その後テレビ番組で”静岡ならでは”の物だと紹介され「えっ、そうなの？そういえばよそでは見かけないなあ」。同じ番組を見ていた野口直秀さんという人がもつカレー応援団『清水もつカレー普及協会』を結成したそうだ。

”シミズ毎日”に載っていたのでご紹介します。（シミズ毎日・普及協会とも掲載を了解済み、というより『よろしくお願いします』だった）
この間友人と飲んだとき「富士宮はやきそば、静岡はしぞーかおでん。清水は商店街がちんやりしている(＝活気がない)からもつカレーをネタにするのもよいのでは」と言っていたのでちょっと応援。
でも私のお気に入りの店は４時始まりで、毎日数量限定だから競争率が高くなり過ぎても・・・・で、『あまり知られても・・・』と自分勝手なことも考えちゃう食いしん坊の私です。